Proyectos de la UAQ hacen historia con doble premio internacional en sostenibilidad

La Universidad Autónoma de Querétaro, a través de su Facultad de Ingeniería, obtuvo un doble reconocimiento internacional al alcanzar dos primeros lugares en el GCUA 2030 Award, distinción otorgada por la Global Challenges University Alliance, red intercontinental de universidades enfocada en impulsar investigaciones alineadas con la Agenda 2030 de las Naciones Unidas.

Los proyectos galardonados fueron desarrollados por los doctorantes en Ingeniería en Biosistemas, Said Arturo Rodríguez Romero y Diana Vanesa Gutiérrez Chávez, quienes destacaron entre propuestas presentadas por universidades de Sudáfrica, Austria, China y Reino Unido, posicionando a la UAQ como la única institución mexicana integrante de esta alianza global.

Rodríguez Romero presentó un prototipo orientado al aprovechamiento de la merma agrícola mediante un sistema de deshidratación sostenible, diseñado para comunidades rurales. El proyecto busca reducir la pérdida poscosecha —estimada entre 30 y 40 por ciento— a través de la reutilización de productos que no cumplen estándares comerciales, reincorporándolos a la cadena de valor.

La propuesta contempla un deshidratador híbrido alimentado con energías limpias, optimizado mediante dinámica computacional de fluidos para reducir los tiempos de secado a entre 12 y 16 horas. Además, integra tecnologías como internet de las cosas e inteligencia artificial, con el fin de mejorar la calidad del producto, disminuir costos y fortalecer la economía local.

Por su parte, Gutiérrez Chávez desarrolló un proyecto multidisciplinario que vincula agricultura, nutrición y salud pública, enfocado en el cultivo sostenible de chile y el estudio de sus compuestos bioactivos. La investigación analiza cómo estos elementos, integrados en la dieta materna durante el embarazo y la lactancia, podrían contribuir a la prevención de obesidad y alteraciones metabólicas en la descendencia.

Este trabajo se realiza en colaboración con instituciones nacionales e internacionales, como el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán y el Instituto Nacional de Medicina Genómica, lo que refuerza su carácter innovador y su impacto en etapas tempranas de la vida.

La coordinadora de Internacionalización de la Ingeniería UAQ y enlace con la GCUA 2030, Priscila Flores Aguilar, destacó que este reconocimiento es resultado de una labor sostenida de vinculación internacional, que ha permitido posicionar a la Facultad de Ingeniería como referente en sostenibilidad y abrir oportunidades en redes globales de investigación.

El GCUA 2030 Award otorga financiamiento a investigaciones de posgrado con alto impacto en preservación ambiental y equilibrio ecológico. En esta edición, el jurado internacional decidió de manera inédita otorgar el primer lugar a ambas iniciativas, debido a la solidez y cercanía en la evaluación de los proyectos.

Además del estímulo económico, las y los galardonados participarán en un webinar internacional para presentar sus investigaciones, lo que fortalecerá la colaboración académica y la proyección global de la máxima casa de estudios de Querétaro.