FonaHolstein 2023 analizará la sustentabilidad en el sector lechero

Sustentabilidad, ciudad animal y su nutrición, investigación y avances genómicos serán algunos de los temas de discusión en el FonaHolstein, que se realizará del 27 al 29 de julio en el Querétaro Centro de Congresos, en uno de los eventos más importantes a nivel nacional en materia de producción lechera.

Rosendo Anaya, secretario de Desarrollo Agropecuario, recordó que este foro se efectúa por quinto año consecutivo en Querétaro y celebró que la talla de los conferencistas sea de nivel nacional, convirtiendo así el evento en una forma de actualización de los ganaderos y de encuentros de negocios.

“Desde el 2010 se ha convocado a los mejores conferencistas de talla internacional. Además, promueve innovaciones tecnológicas y mejoras para ser más rentables en la producción de leche, y genera una ventana para generar enlaces de negocio en temas como investigación, nutrición, salud animal”.

Por su parte, el secretario de consejo directivo, Eduardo García, recordó que se califica a la industria de una de las más contaminantes, por lo que consideró de vital importancia que los productores se actualicen en estas discusiones y adhieran a sus producciones el uso de las nuevas tecnologías en la materia.

“La situación de la lechería en el país hace que hoy los ganaderos traten de aprender lo que los técnicos conocen y ser mejores. La verdad es que la tecnología ha avanzado tanto en nuestro campo, que los ganaderos deben participar”, subrayó.

José Ignacio Cervantes, coordinador del evento, recordó que se tendrán ponencias en materia de sustentabilidad, bienestar animal, además de un foro para pequeños productores, que se centrará en el cuidado de sus animales, destacándolo como el único que contó con exposición de animales, esperando 67 en esta ocasión.

“Va a ser, por quinto año, siendo el mejor Congreso Holstein, de producción de leche a nivel nacional. Este año nos vamos a enfocar en la sustentabilidad. Nos han Tachado de que somos empresas contaminantes, cuando producimos un alimento importante, como lo es la leche”.