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Sector restaurantero de Querétaro reporta caída del 30% en ingresos durante diciembre

Por Manuel Alberto Córdoba Rivera - 14/01/2025

Señaló que los operativos tras los hechos ocurridos el 9 de noviembre en el bar Los Cantaritos han afectado al sector restaurantero

 Sector restaurantero de Querétaro reporta caída del 30% en ingresos durante diciembre

En diciembre, el sector restaurantero sufrió una afectación en sus ingresos de aproximadamente un 30%, según declaró la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Rosalinda Hernández. Esta situación ha complicado a los dueños de estos establecimientos mantenerse en regla para el presente año.

Comentó que se reunirán con las autoridades del Gobierno Estatal para buscar formas de apoyar al sector restaurantero, ya que en diciembre los restaurantes suelen obtener un “colchón” económico para afrontar la temporada baja en el primer trimestre del año.

Indicó que se obtuvo una derrama económica cercana a los 250 millones de pesos en 2024, cifra similar a la de 2023.

El sector está un poco afectado, si no es que bastante afectado por todas estas cuestiones que han pasado (…) justo vamos a hablar con el gobierno, ya está en plática, vamos a tener una reunión con ellos para ver la manera en que podemos hacerlo porque al final todos tenemos que pagar y todos tenemos que estar regularizados, entonces como cámara tenemos pagadas todas nuestras licencias”, indicó.

Detalló que actualmente se tienen aproximadamente 400 agremiados a la cámara que generan un total de 65 mil empleos directos y 125 mil empleos indirectos; señaló que se busca que puedan operar con el horario establecido al sector restaurantero antes de los hechos suscitados el 9 de noviembre de 2024.

Aseveró que los restaurantes están dispuestos a realizar acciones en favor de la seguridad de los comensales, como la compra de cámaras de videovigilancia con reconocimiento facial.

Ellos tienen que escuchar también al empresario, los empresarios somos economía, somos empleo, somos generadores de 65 mil empleos directos, 125 mil empleos indirectos, entonces seguimos sumando y tienen que escuchar al empresario”, declaró.

Además, mencionó que el personal del valet parking está capacitado para atender a las personas que llegan a los restaurantes, por lo que reiteró que existe la apertura para trabajar en favor de la seguridad, buscando que los horarios se puedan restablecer lo más pronto posible.


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