CANIRAC sin ser tomada en cuenta en la toma de la decisión de ampliar horario a establecimientos nocturnos
Fue en la presente semana cuando se optó ampliar el desalojo de comensales de establecimientos nocturnos de 01:30 de la mañana hasta las dos de la mañana

La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) de Querétaro, Rosalinda Hernández mencionó que no fueron tomados en cuenta para la decisión de ampliar el horario de operación para establecimientos con giros nocturnos, además de que consideró que dicha ampliación continúa siendo poco tiempo para que sigan laborando dichos establecimientos.
Comentó que en CANIRAC se anhela que los restaurantes puedan volver a operar de acuerdo a lo que dictan las licencias de funcionamiento de cada uno de ellos para el 2025; mencionó que muchos de estos establecimientos cuentan con la licencia para operar hasta las 3 de la mañana.
Puntualizó que la decisión de cortar el horario de operación e restablecimientos nocturnos ha impedido que se contrate a más personal para las fiestas decembrinas, además de que dicho horario ha provocado que no tengan el 100% de reservaciones contratadas, ya que actualmente este porcentaje están un aproximado al 80%; señaló que en años anteriores ya tenían agotadas las reservaciones.
“Para la dos de la mañana no (no fueron tomados en cuenta) pues es que es muy poco, solamente es media hora, si debería de ser, como repito, como tenemos establecidos los horarios en nuestras licencias de funcionamiento”, comentó.
Ademas, comentó que para estas fechas decembrinas hay restaurantes que acostumbran poseer una plantilla laboral hasta de doce personas, pero las reducciones de horario no han permitido una mayor contratación de personal.
Además, que las personas están optando por contratar salones de fiestas para poder disfrutar de las fechas decembrinas con un horario más amplio, lo que ha provocado que los restaurantes no sean una buena opción para dichas fechas.
Señaló que el año pasado se tuvo una derrama económica de 250 millones de pesos por parte del sector restaurantero y tras la reducción de horario solo de aspirar a igualar.
Se busca instalar tecnología en establecimientos para incrementar la seguridad
También mencionó que se ha estado trabajado con las autoridades municipales y estatales para incrementar la seguridad en los establecimientos con giro nocturno, en donde se contemplan el instalar de una a 3 cámaras con detector facial con valor de entre 45 mil y 60 mil pesos.
“Hemos platicado para tener botones de pánico y estas videocámaras que estén conectadas al sector 4, entonces pues eso ayudaría bastante para no tener este tipo de personas para que lleguen a los establecimientos y también nosotros no meternos en problemas” comentó.
Reconoció que actualmente solo un porcentaje mínimo de los aproximados 400 restaurantes registrados en la CANIRAC cuentan con este tipo de tecnología, por lo que se vea la posibilidad que todos los establecimientos puedan tener este sistema de seguridad.
Se amplía el horario para desalojo en bares y antros hasta las dos de la mañana