Juebebes de bebida y botana
El fin de semana está por comenzar, ¿por qué no preparas algo rico y refrescante para esta noche?
Checa estas recetas de sabores fuertes y condimentados; la personalidad del tequila en un Bloody Mary Tequila y el sabor tan particular de un chorizo al jerez, combinación ideal para disfrutar un día caluroso.
Bloody Mary Tequila
Ingredientes:
– ¾ de onza de tequila
– 1 ½ onzas de jugo de tomate
– ½ onza de jugo de limón
– 1 pizca de sal
– 1 pizca de pimienta
– ½ onza de jarabe o almíbar
– 3 clavos de olor
– ¼ de onza de salsa inglesa
Modo de preparación:
Poner todos los ingredientes excepto el clavo en una coctelera (o shaker) con hielo picado y agitar con fuerza. Servir en un vaso corto con hielos y el clavo, decorar con un tallo de apio.
Chorizo al jerez
Ingredientes:
– ¼ de taza de aceite de oliva
– ½ taza de cebolla, pimiento rojo y pimiento verde picados en cuadritos
– ½ taza de vino jerez
– 1 cucharadita de ajo picado
– 1 cucharada de puré de tomate
– ½ taza de cilantro picado finamente
– 1 cucharada de harina de trigo
– ½ taza de caldo de pollo
– 4 chorizos grandes cortados en rodajas
– 1 chorrito de coñac
– sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
En un sartén calentar el aceite y verter los chorizos, saltear por varios minutos. Retirar y dejar aparte. En el mismo sartén agregar la cebolla, los pimientos y el ajo y cocinar por tres minutos. Posteriormente agregar el puré de tomate, el vino jerez y el coñac, después agregar el caldo de pollo, la harina y los chorizos salteados. Sazonar al gusto y servir.
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