Anuncian festival de la Barbacoa y el Pulque en la capital de Querétaro
El Centro Cultural Manuel Gómez Morín recibirá el próximo domingo 19 de diciembre a ocho productores de barbacoa y pulque del municipio de Cadereyta para reactivar la economía del estado
Foto: Especial
Se anuncia el primer Festival de Barbacoa y Pulque en la capital queretana, el Centro Cultural Manuel Gómez Morín recibirá el próximo domingo 19 de diciembre a ocho productores de barbacoa y pulque del municipio de Cadereyta para ofrecer una muestra gastronómica del platillo icónico de la región.
A partir de las 9:00 se estarán recibiendo a los comensales que deseen vivir la experiencia culinaria de la barbacoa, las tortillas hechas y mano y el tradicional pulque del semidesierto queretano; así lo dio a conocer Miguel Martínez Peñalosa, presidente Municipal de Cadereyta.
A través de la alianza establecida con entidades e gobierno y la Cámara Nacional de Comercio Servicios y Turismo (Canaco Servytur) se traerá por primera vez al municipio de Querétaro una muestra gastronómica de los que se produce en Cadereyta.
Además de los alimentos y bebidas, la alfarería utilizada para servir los platillos estará a la venta pues es elaborada por manos artesanas de la región. La iniciativa busca reactivar la economía del estado a través de promover el consumo local; explico el presidente de la Canaco, Fabián Camacho Arredondo.
Miriam Vega Sánchez
Editora de productos especiales
Periodista, egresada de la Universidad Autónoma de Querétaro. La escritura es la herramienta que yo he elegido para contribuir a la construcción de una sociedad más crítica y sensible ante las problemáticas enfrentamos como humanidad. He desempeñado esta profesión desde el 2018 y estoy ávida de incorporar nuevas formas y narrativas a mi trabajo periodístico.
