Secretaría de Salud ha clausurado tres rastros ilegales en lo que va de 2015
Se han localizado en Corregidora y Pedro Escobedo
En lo que va del año se han cerrado tres lugares en los municipios de Pedro Escobedo y Corregidora donde se realiza la matanza de animales sin contar con las condiciones necesarias y registro ante la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios de la Secretaría de Salud del estado de Querétaro (Seseq), informó Alejandro Tenorio Barriento, director del área.
En entrevista, dijo que tan solo en el 2014, la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios recibió alrededor de 13 denuncias anónimas de lugares, ubicados en los municipios de Querétaro y Ezequiel Montes, donde se realizaba la matanza de animales de manera clandestina, sin que se haya logrado su clausura por no detectar en flagrancia a los responsables.
“Lo que tenemos que encontrar es la flagrancia del delito, en ese momento tiene que estar trabajando, en ninguno de los lugares que nos han mencionado hemos podido llegar y encontrarlos trabajando, en algunas existe la posibilidad de que pudieron haber trabajado pero no los encontramos en ese momento, ahí la problemática es que los tenemos que encontrar trabajando y que pudiera ser que no lo hagan de manera diaria”, expresó.
Alejandro Tenorio recordó que el año pasado se detectó un lugar clandestino en el municipio de Querétaro que fue clausurado por autoridades de dicha demarcación, y refirió que estos lugares sólo son posibles de detectar gracias a la denuncia ciudadana.
Las sanciones, en primera instancia, consisten en suspender el lugar detectado y acto seguido turnar el caso al área jurídica para determinar la sanción económica que va de los 10 a los 70 mil pesos.
El director de Protección contra Riesgos Sanitarios subrayó que es difícil identificar a qué tipo de animal pertenece la carne que se procesa en dichos lugares clandestinos, por lo que el trabajo se refuerza para ubicar de dónde proviene la carne que se distribuye.
Finalmente, detalló que en todo el estado se tiene el registro de 17 rastros que trabajan de manera regular y dijo que los casos irregulares que se han logrado detectar no cuentan con las condiciones necesarias para trabajar y tampoco con licencia de la Seseq.
