Cuatro empresas de banquetes alimentan a asistentes a la Cumbre de Negocios
La alimentación de los invitados especiales consta de seis tiempos y tiene un costo por persona de 600 pesos
Cuatro diferentes empresas de banquetes son las encargadas de preparar los alimentos proporcionados a los asistentes de la X Cumbre de Negocios.
Para la alimentación de los invitados especiales la encargada es una empresa traída especial desde la Ciudad México con un menú que oscila entre los 600 pesos por persona ya que son seis tiempos y cuentan con almuerzo, desayunos y brindis.
José Antonio Beligio, chef encargado de la cocina del Centro de Congresos, señaló en entrevista que para la sala de prensa se dividió entre la cocina de Centro de Negocios y la banquetera local “Le Cuisine”.
“Le Cuisine está sirviendo a gente del gobierno del estado y Centro de Congresos; y a mí prensa. Para el día de hoy son 300 comidas para personal de prensa de gobierno del estado y de prensa de Peña Nieto”, expresó Beligio.
El día de ayer fueron servidas 150 comidas en el área de prensa con un costo de 60 pesos por persona y consta únicamente de dos tiempos que es pasta seca y un guiso a escoger.
De igual forma, Beligio comentó que se cuenta con mesas de coffee break las cuales inician a servir desde las 5:30 horas y concluyen a las 21:00 horas.
El costo de alimentación a la prensa por los tres días que durará la Cumbre de Negocios es aproximadamente de 54 mil pesos y las mesas de coffee break con una costo de 27 mil pesos.
“Prensa 60 pesos por persona en un precio bajo; y coffe break en total 9 mil pesos de coffe brake y de comida 18 mil”, precisó.
“Serán utilizados alrededor de 250 kilos de alimento en general y hoy es el día más fuerte, utilizando alrededor de 120 kilos”, aseveró.