Feria gastronómica en El Marqués
30 expositores de diferentes comunidades ofrecen sus platillos a los asistentes.
El presidente municipal de El Marqués, Enrique Vega Carriles, encabezó la inauguración de la primera Expo Muestra Gastronómica Agropecuaria y Artesanal 2013 “El Marqués en tu Mesa”, que tiene como objetivo que los productores del campo encuentren líneas de comercialización y puedan generar ingresos en la zona metropolitana.
En esta expo, que se desarrolla este fin de semana en la plaza San Pedro, de la cabecera municipal, el Director Desarrollo Agropecuario municipal, Alfonso Loredo Gómez, precisó que suman 30 expositores de diferentes comunidades los que ofertan sus productos al público.
“Ahorita tenemos alrededor de 30 expositores, artesanos y los que vienen a traer productos del campo, básicamente de las principales comunidades del municipio, desde la más retirada que es la Laborcilla, hasta la cabecera municipal, tenemos gente de aquí mismo de la cabecera”, detalló.
Pan, Mole de Conejo, Lechón, y hasta chapulines, se ofrecen a la venta y degustación de los asistentes, en un proyecto que busca impulsar también las características de cada región, como el chapulín en la laborcilla, que lejos de ser un alimento, la gastronomía sirve para controlar la plaga de este animal.
“Eso es muy bueno, porque aparte de que hay una plaga, esto nos ayuda a controlar la plaga y le saquemos provecho, porque sí nos encontramos mucho chapulín, entonces van creciendo y van atacando los cultivos, entonces este es un chapulín que a su temprana edad lo recopilan”, explicó el edil.
A este evento se han sumado proyectos de exposiciones con proveedores de insumos y comerciantes locales, a fin de impulsar la economía de los pequeños productores.