Cuaresma impulsará al sector pesquero

Este 16 de febrero es el primer viernes de la Cuaresma, según las tradiciones católicas, los creyentes no deberán consumir carne por seis viernes consecutivos hasta el inicio de la Semana Santa, incluyendo al Viernes Santo, y esto, ayudará de manera económica al sector marisquero, desde quienes se dedican a la venta de alimentos del mar así como a los restaurantes de mariscos.

En México se estima que la derrama económica por la cuaresma ascienda a los mil 602 millones de pesos, lo que impactaría de manera importante al sector pesquero y a los restaurantes y proveedores de alimentos del mar, aumentando hasta un 50 por ciento sus ventas y registrando un 30 por ciento de las ventas total es del año durante este periodo.

Según datos de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA), en 2023, se obtuvo un volumen de más de un millón de 741 mil 600 toneladas de recolección de pesquerías comerciales, equivalente a 19 mil 700 millones de pesos, siendo la temporada de Cuaresma la que más registro de consumo tuvo durante el año pasado debido al impuso que tiene la Cuaresma en México por la cantidad de católicos creyentes que hay en la entidad.

Dentro de las especies que la CONAPESCA recomienda consumir dentro de este tiempo de festividad, destacan la sardina, con un precio en promedio de 39.50 pesos los 45o gramos, el filete de tilapia de un kilogramo en 99 pesos, el kilo de salmón en 196 pesos, el kilo del filete de atún en 354 pesos y el kilo de camarón sin cabeza en 229 pesos, dichos precios serán regulados por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).

De esta manera, la Cuaresma no es sólo un tiempo de ayuno, reflexión y oración para la comunidad católica, sino que también, una oportunidad de recuperación para el sector que vive de la pesca y de la venta de alientos del mar.