Cuarta edición del Festival de la Barbacoa y la Nieve será el 18 de agosto

El próximo 18 de agosto se celebrará la cuarta edición del “Festival de la Barbacoa y la Nieve 2013” en el Parque Bicentenario de la delegación municipal Villa Cayetano Rubio a partir de las 8:00 de la mañana hasta las 7:00 de la tarde o hasta que se termine la carne, considerando que paralelamente habrá música y presentaciones en vivo.

Esta mañana por primera vez se realizó una muestra gastronómica en la Estación del Tren de Hércules, para que la gente pudiera probar la barbacoa, montalayo y nieve que se estará vendiendo durante el Festival y la respuesta rebasó las expectativas, pues en tan sólo una hora se terminó la carne de dos borregos, así lo resaltó la señora Marta Alicia López Gutiérrez, productora de barbacoa desde hace 18 años.

“El día 18 estaremos desde las 8:00 de la mañana hasta un aproximado de las 6:00 o 7:00 de la tarde, con varios eventos en vivo como el huapango, mariachi, banda, vamos a tener con que amenizar y agradecerles su presencia a todos los comensales”, dijo.

Los organizadores estiman que para ese día participarán alrededor de 12 proveedores de barbacoa con entre 10 y 12 borregos cada uno, para llevar suficiente producto y que todos los asistentes alcancen a probar la carne que se prepara en Hércules, municipio de Querétaro.

Finalmente anticipó que los costos serán accesibles para todos los comensales, pues el taco tendrá un precio de 10 pesos, el consomé de 10 a 20 pesos dependiendo la cantidad y el kilogramo rondará los 260 pesos, con la intención de no abusar del cliente y propiciar que asistan con toda la familia.