UAQ impulsa acciones para preservar el maíz nativo en Santa Rosa Jáuregui
La Universidad Autónoma de Querétaro realizó actividades educativas, culturales y de divulgación en el marco del Día Nacional del Maíz y el Festival del Buen Comer y del Patrimonio Alimentario 2026
La Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), a través de la Facultad de Ciencias Naturales (FCN) y en conjunto con otras unidades académicas, instituciones educativas y organismos, participó en la celebración del Día Nacional del Maíz en Santa Rosa Jáuregui, como parte del Festival del Buen Comer y del Patrimonio Alimentario 2026.
El encuentro reunió a integrantes de la comunidad universitaria, productores, habitantes de la región y autoridades, quienes participaron en actividades educativas, culturales y de divulgación relacionadas con el maíz.
La jornada permitió promover el intercambio de conocimientos entre investigadores, estudiantes, productores y habitantes de las comunidades, además de fortalecer la relación de la UAQ con el territorio mediante acciones vinculadas con la investigación, la educación y el cuidado de los recursos naturales y saberes tradicionales.
La secretaria de Vinculación y Servicios Universitarios de la UAQ, Arely Guadalupe Morales Hernández, destacó que la Universidad cuenta con recursos humanos y materiales para continuar desarrollando investigación orientada a la preservación de especies nativas mexicanas.
Explicó que la Facultad de Ciencias Naturales ha trabajado de manera conjunta con la Facultad de Ingeniería en procesos relacionados con la conservación y selección de semillas, con el objetivo de contribuir al resguardo de la diversidad genética del maíz.
Morales Hernández señaló que estos trabajos cobran relevancia ante los retos relacionados con la protección de las variedades nativas y la presencia de semillas de otras procedencias que pueden presentar características como mayor resistencia a determinadas plagas.
Durante la inauguración, autoridades universitarias y municipales coincidieron en que el maíz representa un elemento vinculado con los conocimientos tradicionales, las prácticas agrícolas, la gastronomía, la biodiversidad y la identidad cultural de México.
En este sentido, se destacó la importancia de fortalecer las alianzas orientadas al cuidado y preservación del patrimonio alimentario.
