Ruben’s en Álamos: las tradicionales hamburguesas al carbón, también Querétaro
Con más de 46 años de presencia en México, Ruben’s Hamburgers apuesta por un menú especializado, porciones generosas y una experiencia pensada para disfrutarse alrededor de la mesa
Es noche de viernes y la ciudad va perdiendo poco a poco la algarabía de las actividades cotidianas. Mientras los últimos rayos del sol se van ocultado, mi esposa y yo nos hemos dado un espacio para visitar Ruben’s, uno de los restaurantes con más tradición en cuanto hamburguesas se refiere.
Desde 1979, Ruben’s Hamburgers se ha especializado en cocinar hamburguesas al carbón, y es por ello que hemos decidido visitar su sucursal ubicada en la colonia Álamos, en Querétaro.
A diferencia de otros establecimientos que han diversificado ampliamente su oferta, Ruben’s conserva un menú conciso con este platillo como su actor principal, lo cual, me parece, le ha permitido potenciar las características de su producto estrella, cuidando con detalle la calidad de la carne, así como su cocción.
Pedimos la Sirloin Especial Suprema, preparada con 240 gramos de carne. La hamburguesa destaca por su consistencia jugosa, su buen sazón y, particularmente, por la preparación al carbón, uno de los elementos que le otorgan el sabor característico de Ruben’s.
Otro de sus distintivos es la ensalada de col, especialidad de la casa. Su frescura y textura complementan la intensidad de la carne, aportan equilibrio al conjunto y enriquecen la experiencia de cada bocado.
Mientras esperábamos nuestras hamburguesas, pedimos una papa al horno con tocino, acompañada de crema, mantequilla, queso parmesano y un toque de perejil. Se trata de una entrada cremosa, abundante y reconfortante, ideal para compartir y abrir el apetito antes del plato principal.
En el apartado de bebidas, nosotros elegimos el agua de jamaica, la cual encontramos deliciosa. Una opción para darle un giro más refrescante es combinarla con agua mineral, una mezcla que acompaña bien los sabores intensos de la hamburguesa y sus guarniciones.
Para cerrar, pedimos un plátano horneado con crema y canela. Su preparación requiere alrededor de 35 minutos, por lo que conviene solicitarlo con anticipación. La espera vale la pena: el resultado es un postre caliente, aromático y reconfortante que completa la visita.
Más allá de la comida, la propuesta de Ruben’s también gira alrededor de los momentos que suceden en la mesa. Sus platillos abundantes y acompañamientos invitan a compartir, conversar y disfrutar sin prisas, recuperando el carácter social que siempre ha tenido una salida por hamburguesas.
Ruben’s en Álamos demuestra que no hace falta una carta interminable para ofrecer una experiencia completa. La especialización, la cocción al carbón y una tradición iniciada hace más de cuatro décadas sostienen una propuesta sencilla, generosa y con personalidad propia en Querétaro.
