Anuncian el 7º Concurso Nacional de Tamales, Atole y la Chancla Sanjuanense en San Juan del Río
El certamen se realizará el 28 de febrero en el Jardín Independencia y repartirá premios de hasta 8 mil pesos por categoría.
El Gobierno Municipal de San Juan del Río anunció la realización del “7º Concurso Nacional de Tamales, Atole y la Chancla Sanjuanense”, que se llevará a cabo el próximo 28 de febrero a partir de las 12:00 horas en el Jardín Independencia, en el Centro Histórico de la demarcación.
Durante la presentación del evento, el síndico del Ayuntamiento, José Francisco Landeras Layseca, en representación del alcalde Roberto Cabrera Valencia, señaló que el certamen busca preservar y promover la cocina tradicional mexicana, así como fortalecer la identidad culinaria local e impulsar el turismo y la economía del municipio.
En esta edición se reincorpora la tradicional chancla sanjuanense como categoría en competencia, luego de que en años anteriores no formara parte del concurso. Landeras destacó que este platillo ha sido reconocido junto con la gordita de maíz quebrado, la dobladita de chile y las carnitas sanjuanenses como parte de la identidad gastronómica del municipio.
El concurso contempla la participación de 50 concursantes. La inauguración será a las 12:00 horas; a las 17:00 horas se realizará la degustación por parte del jurado; a las 19:30 horas se llevará a cabo la premiación y, alrededor de las 20:00 horas, la clausura del evento.
Además del certamen gastronómico, se desarrollará un programa de actividades artísticas, musicales y culturales durante la jornada.
En cuanto a los premios, se otorgarán 8 mil pesos al Mejor Tamal Dulce, al Mejor Tamal Salado y a la Mejor Chancla Sanjuanense, mientras que el premio al Mejor Atole será de 5 mil pesos.
