Querétaro se consolida como referente internacional del enoturismo con expertos mundiales en IGES Universidad
Durante la conferencia “Desafíos Globales del Enoturismo”, organizada por IGES Universidad, especialistas de la Global Wine Tourism Organization (GWTO) y la Universidad Nacional de Cuyo destacaron el crecimiento de Querétaro como destino enoturístico con identidad propia, innovación y visión sostenible
Querétaro se perfila como una de las principales sedes internacionales del enoturismo, al fortalecer su posicionamiento global y la identidad del vino mexicano. Esta proyección fue destacada durante la conferencia magistral “Desafíos Globales del Enoturismo”, organizada por IGES Universidad, que reunió a dos referentes mundiales del sector: José Antonio Vidal, presidente de la Global Wine Tourism Organization (GWTO) y de la Organización Mundial de Enoturismo (OMET); y Gabriel Fidel, vicerrector de la Universidad Nacional de Cuyo.
Durante el encuentro, los expertos coincidieron en que la calidad y la identidad del vino son esenciales para consolidar un destino enoturístico competitivo. En este sentido, destacaron el avance de los vinos queretanos, que han dejado atrás imitaciones extranjeras para consolidar un perfil propio, con creciente prestigio nacional e internacional.
El especialista Gabriel Fidel subrayó que el enoturismo va más allá de la visita a bodegas, pues representa identidad, desarrollo y experiencias culturales. Señaló que su valor radica en generar nuevas regiones turísticas, fomentar el empleo local y vincular al vino con la gastronomía y la historia del territorio.
“Un destino enoturístico no puede concebirse sin una gastronomía identitaria fuerte”, afirmó.
Fidel también destacó la importancia de la innovación tecnológica y la accesibilidad, indicando que los turistas actuales buscan experiencias
