Regresa Mexicacao a Querétaro: una fiesta para los amantes del chocolate

El Museo de Arte Contemporáneo de Querétaro (MACQ) se convertirá los próximos 18 y 19 de octubre en el punto de encuentro para los amantes del cacao y el chocolate, con la realización de la novena edición del festival Mexicacao, que reunirá a 38 expositores provenientes de distintas regiones del país.

El evento, que nació con el propósito de revalorar el cacao como símbolo de identidad y cultura, ofrecerá degustaciones, talleres, catas, exposiciones y venta de productos elaborados artesanalmente por productores de Guerrero, Tabasco, Chiapas, Oaxaca, Ciudad de México y Querétaro.

Durante la presentación del festival, Ricardo Jiménez Ugalde, director de Mexicacao y maestro chocolatero de Kuxtal, destacó que el encuentro busca acercar al público al cacao mexicano y fomentar su consumo nacional.

“Este es un esfuerzo continuo para hacer que el chocolate y el cacao mexicano sean consumidos por los mexicanos. El consumo per cápita ya llegó casi a un kilo al año, lo que muestra que el cacao nacional está ganando terreno”, señaló.

Jiménez Ugalde subrayó que el festival también representa una forma de apoyar a productores y comunidades locales:

“Aquí los visitantes pueden conocer al productor, probar directamente su trabajo y consumir productos hechos con calidad y pasión, no con procesos transnacionales. Eso es lo que hace especial a Mexicacao”, dijo.

Por su parte, Mauricio Salinas Jiménez, director de Moxo Chocolates Artesanales, resaltó que Mexicacao “nació del amor profundo por el cacao” y hoy se ha consolidado como un espacio de encuentro entre historia, cultura, sabores y familias.

“Este festival no es solo una expo o un mercado, es un puente entre quienes cultivan, quienes transforman y quienes disfrutan. Mientras haya cacao, habrá historia; y mientras exista Mexicacao, habrá comunidad”, expresó.

La directora del Museo de Arte Contemporáneo de Querétaro, Alicia de los Cobos, celebró que el recinto sea nuevamente la sede de esta fiesta cultural y gastronómica.

“Nos llena de orgullo recibir la novena edición de Mexicacao. El museo es un espacio donde convergen el arte, la cultura y el turismo, y este evento refleja precisamente esa unión”, comentó.

Finalmente, la secretaria de Cultura del Estado de Querétaro, Ana Paola López Birláin, destacó la importancia de este tipo de encuentros para fortalecer la identidad cultural y el turismo local.

“El cacao es un tesoro mexicano, una semilla que cuenta nuestra historia. En la época prehispánica fue símbolo de poder y espiritualidad. Mexicacao es más que un festival gastronómico: es un homenaje a nuestra memoria cultural y a las manos que mantienen viva esta tradición”, señaló.

López Birláin añadió que la entrada será libre, e invitó a las familias queretanas a disfrutar de esta celebración que combina arte, sabor y comunidad.

“Estos encuentros promueven una cultura de paz y de respeto a nuestras raíces, al tiempo que fortalecen la economía de nuestros productores locales”, afirmó.

El festival se llevará a cabo el 18 y 19 de octubre, de 11:00 a 19:00 horas, en el Museo de Arte Contemporáneo de Querétaro.