La memoria culinaria en El Camino Real de Tierra Adentro Querétaro
Presentan en la explanada del Patio Barroco el libro “Recetas, relatos y reseñas. La alimentación en el tramo del Querétaro Camino Real de Tierra Adentro”
Foto: Miriam Vega
Celebran la presentación del libro “Recetas, relatos y reseñas. La alimentación en el tramo del Querétaro Camino Real de Tierra Adentro” una obra del académico, Rodrigo Sánchez García y las académicas Adriana Guerrero Ferrer y Marja T. González Juárez.
El Patio Barroco, en la Facultad de Filosofía de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), fue la sede de este evento que se torno en una fiesta que celebra las historias y las vidas que habitan en cada platillo que se elabora en Querétaro Camino Real de Tierra Adentro.
Rosa Estela Reyes García, directora del INAH en el estado de Querétaro; Silvia Amaya Llano, la recién electa rectora de la UAQ en representación de Teresa García Gasca; y el Director de la Facultad de Filosofía José Salvador Arellano Rodríguez, acompañaron está presentación.
El libro apela a las memorias de los habitantes de esta zona, quienes a través de su platillos e ingredientes revelaron a los autores aspectos históricos e íntimos de su comunidad. Misma que se fundó en un punto clave de la ciudad, importante para comunicar dos regiones en el país y que además vivió los embates de la conquista en sus pobladores originarios, quienes se amalgamaron culturas.
El texto ya se encuentra disponible para todo el público a través de la editorial Eolica en las librerías Fondo de Cultura Económica.
Miriam Vega Sánchez
Editora de productos especiales
Periodista, egresada de la Universidad Autónoma de Querétaro. La escritura es la herramienta que yo he elegido para contribuir a la construcción de una sociedad más crítica y sensible ante las problemáticas enfrentamos como humanidad. He desempeñado esta profesión desde el 2018 y estoy ávida de incorporar nuevas formas y narrativas a mi trabajo periodístico.
