Querétaro el primero en producción de quesos maduros
Por Diana Cardona - 25/10/2017
Querétaro es el mayor productor de quesos maduros en México, aseguró Mónica Alcocer Vega, presidenta de la Asociación de Productores Queretanos de Queso…La empresaria indicó […]
Querétaro es el mayor productor de quesos maduros en México, aseguró Mónica Alcocer Vega, presidenta de la Asociación de Productores Queretanos de Queso…La empresaria indicó que cuenta con 11 marcas quesos de vaca, cabra y oveja, quienes trabajan en la maduración a través de cavas, un proceso muy parecido el concepto de los vinos, perro con mayor humedad.
