SESA promueve hábitos saludables y sostenibles en conmemoración del Día Mundial de la Alimentación
La FAO de la ONU alerta sobre un sistema alimentario desigual: 673 millones de personas padecen hambre, mientras 900 millones de adultos viven con obesidad y 35.5 millones de niños menores de cinco años tienen sobrepeso.
La Secretaría de Salud del Estado de Querétaro (SESA) conmemora este 16 de octubre el Día Mundial de la Alimentación, promovido por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). El lema de este año es: “Mano a mano por unos alimentos y un futuro mejores”.
La FAO hace un llamado a fortalecer la colaboración internacional para construir un futuro pacífico, sostenible y próspero, donde todas las personas tengan acceso a una alimentación saludable, viviendo en armonía con el planeta.
De acuerdo con estimaciones de la FAO, 673 millones de personas en el mundo padecen hambre, mientras que 900 millones de adultos viven con obesidad y 35.5 millones de niños menores de cinco años presentan sobrepeso, evidenciando un sistema alimentario desequilibrado donde la abundancia y la escasez coexisten, incluso en la misma comunidad.
Asimismo, la FAO ha documentado que el consumo de comida rápida ha desplazado de manera significativa la alimentación casera, sustituyendo ingredientes como frutas y verduras por productos con altos contenidos de azúcar, sal, harinas refinadas y grasas.
Una alimentación saludable debe ser variada, equilibrada, suficiente, inocua y adecuada. Entre las recomendaciones para mejorar los hábitos personales se incluyen:
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Elegir dietas saludables y sostenibles, reduciendo el desperdicio de alimentos y cuidando los recursos naturales como suelo, agua y biodiversidad.
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Consumir frutas y verduras frescas y de temporada, así como legumbres, nueces y granos integrales.
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Promover hábitos nutritivos entre familiares y amigos, adoptando y compartiendo prácticas saludables.
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Respetar la naturaleza y a quienes producen los alimentos, planificando comidas, aprovechando los ingredientes al máximo y compostando residuos orgánicos.
Con estas acciones, la SESA busca fomentar la salud pública y el bienestar colectivo, recordando la importancia de la alimentación para la vida y la sostenibilidad del planeta.
