Muestra gastronómica por Día Mundial de la Alimentación en Querétaro
Participaron cocineras de la delegación Santa Rosa Jáuregui, en el Jardín Guerrero
En el marco del Día Mundial de la Alimentación, autoridades municipales de Querétaro realizaron una muestra gastronómica de degustación de platillos saludables, en el jardín Guerrero, del centro histórico de la ciudad.
El objetivo de esta muestra es dar a conocer los protocolos de higiene y preparación de alimentos en las diferentes cocinas con las que cuenta el municipio de Querétaro, y que son asesorados por el sistema DIF capitalino, además de mostrar platillos con ingredientes balanceados en diferentes presentaciones.
“Tenemos una ensalada de verduras, ceviche de verduras con tostadas de amaranto, y agua de acelga con limón y guayaba con endulzantes naturales“, enumeró María de los Ángeles Guzmán, cocinera de la comunidad de La Monja.
En la muestra participaron 12 comunidades de la delegación Santa Rosa Jáuregui, que son beneficiadas con el programa de “alimentos en caliente”, con cuatro cocineras por cada comunidad, tales como La Monja, La Joya, Ojo de Agua, El Patol, entre otras.
Los asistentes coincidieron en que este tipo de eventos les ayuda la preparación de platillos, para mejorar la cultura alimentaria entre sus familias.
En el evento también participaron instituciones como la Universidad del Valle de México, UCO Mondragón y la Universidad Autónoma de Querétaro, con estudiantes de las carreras de gastronomía.