Uno de los 10 rastros cerrados por clembuterol está en Querétaro
De acuerdo con información que da a conocer Cofepris
Para prevenir riesgos a la salud de la población, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) suspendió este año 10 rastros donde se ubicó presencia de clembuterol o malas prácticas higiénicas. Entre ellos se encuentra un establecimiento ubicado en Querétaro.
Otros de los establecimientos cerrados se ubican en Guanajuato, Jalisco, Morelos, Nayarit, Tlaxcala, Puebla y Aguascalientes, tras detectarse clembuterol en la orina, sangre o músculo de las reses. La Cofepris realizó 37 verificaciones de rastros en 2014.
De 2011 a la fecha han suspendido por lo menos 55 establecimientos de 181 verificados, debido a que en 43 se detectó clembuterol, mientras en siete había malas prácticas y condiciones higiénicas y en cinco se negaron a la visita de verificación.
La Cofepris señaló que junto a la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) y las 32 entidades federativas, continúa vigilando la matanza y el faenado de reses en los rastros municipales y tipo TIF.
El objetivo es detectar el uso de clembuterol para la engorda de los animales, dado que se trata de una sustancia prohibida por la legislación de sanidad animal y representa un riesgo para la salud humana.
