Industria restaurantera generó derrama de 200 mdp en 2013
En enero abrirán 25 nuevos restaurantes en Querétaro.
La derrama económica en el sector restaurantero para cierre de año será cercana a los 200 millones de pesos, consideró el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Eduardo de la Parra Cubells.
“Muy similar a lo registrado el año pasado que fue de 190, esperemos que ande en esas cifra”, señaló.
El empresario manifestó que se ven afectados por la Feria Internacional Ganadera, hasta en un 20 por ciento, cifra que reiteró, es importante lo que deja de estar en la empresa restaurantera para irse a la feria.
Además de que en esta ocasión los días de fuerte afluencia de comensales caen en miércoles, eso hace que tanto el 24 como el 31 no sean tan buenos.
“Lo que es importante es que vamos a cerrar con un 20 por ciento de crecimiento en el sector, nunca se había dado un crecimiento de este tamaño”, resaltó.
Añadió que van a cerrar el año con 500 restaurantes abiertos, sinergia que seguirá porque, por lo menos, en enero abren 25 restaurantes en Querétaro.
