Promueven investigadores cultivo de algas como complemento alimenticio
Por Diana Cardona - 24/04/2017
Con el objetivo de facilitar la incorporación de proteína en la alimentación de personas de escasos recursos o comunidades rurales apartadas, Alejandro Cruz Mendoza, coordinador […]
Con el objetivo de facilitar la incorporación de proteína en la alimentación de personas de escasos recursos o comunidades rurales apartadas, Alejandro Cruz Mendoza, coordinador de Proyectos Especiales del Departamento de Vinculación Social de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) lleva a cabo un proyecto de cultivo alternativo de microalgas –específicamente de Arthrospia máxima, mejor conocida como Espirulina-.
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