Universitarios desarrollan artículos alimenticios a partir de un subproducto
Por Diana Cardona - 10/07/2017
El área de Posgrado de la Facultad de Química de la Universidad Autónoma de Querétaro trabaja en el desarrollo de alimentos partiendo de la utilización […]
El área de Posgrado de la Facultad de Química de la Universidad Autónoma de Querétaro trabaja en el desarrollo de alimentos partiendo de la utilización de subproductos, entendiendo como los residuos de un proceso industrial. La Dra. Marcela Gaytán Martínez, docente e investigadora de esta unidad académica, detalló que estas investigaciones surgen derivado de la información que otorga la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura…
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