Universitarios innovan en la generación de alimentos
Por Diana Cardona - 17/06/2015
Barras nutritivas, golosina a base de pulpa natural, fideos hechos con harina de frijol y trigo y productos dirigidos a personas intolerantes al gluten, son […]
Barras nutritivas, golosina a base de pulpa natural, fideos hechos con harina de frijol y trigo y productos dirigidos a personas intolerantes al gluten, son algunos de los alimentos que prepararon estudiantes de la Facultad de Química de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ). La generación de esos comestibles es parte de la formación profesional del octavo semestre de la Licenciatura en Ingeniero Químico en Alimentos.
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