Inauguran “Ruta de Pescados y Mariscos Mexicanos” en el parque Bicentenario
Querétaro cuenta con una superficie de 4 mil hectáreas de cuerpos de agua de los que se obtienen anualmente 600 toneladas de varias especies
Este miércoles se inauguró la “Ruta de Pescados y Mariscos Mexicanos” en el parque Bicentenario de Querétaro, en el que productores locales tendrán la oportunidad de comercializar sus alimentos, como ceviche en distintas modalidades, tamales de pescado y una amplia variedad de platillos.
Tonatiuh Cervantes Curiel, secretario de Desarrollo Agropecuario, destacó que es la primera vez que se organiza esta ruta en la entidad, luego de ser elegida por la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), como una de las ocho localidades del país donde se celebra dicho evento.
“Yo por mi parte espero que disfruten estos tres días de programa gastronómico, cultural y de experiencias exitosas de los productores, que con mucho gusto prepararon para todos ustedes”, señaló.
El secretario estatal refirió que pese a no tener litorales o puertos pesqueros, en el estado de Querétaro se cuenta con una superficie de 4 mil hectáreas de cuerpos de agua, de los que se obtienen anualmente 600 toneladas de varias especies, que son el sustento de miles de familias.
Finalmente comentó que a diferencia de los problemas que genera la lluvia en las manchas urbanas de la zona metropolitana, y que incluso es vista como una preocupación, para los acuacultores es fundamental la caída y captación de agua para mejorar su producción agropecuaria.
