Querétaro produce casi 75 toneladas de guajolote por año
El municipio de Amealco es el de mayor producción, con 38 toneladas anuales
Al año se producen aproximadamente 74.51 toneladas de guajolote en el estado de Querétaro, siendo el municipio de Amealco el de mayor producción, con 38 toneladas anuales, dio a conocer Tonatiuh Cervantes Curiel, secretario de Desarrollo Agropecuario en la entidad.
“Con datos de SAGARPA, de aproximadamente el 2014. el acumulado por año es de 74.51 toneladas de producción de guajolote; el mayor productor de guajolote es el municipio de Amealco con 38 toneladas en todo el año”, dijo.
Tan solo en el mes de diciembre el municipio de Amealco produce cerca de 7.5 toneladas de guajolote, la cual incrementa un punto porcentual en comparación con otros meses, y se consume principalmente en fiestas patronales y fin de año. Seguido de Amealco, San Juan del Río es la demarcación que mayor producción tiene, con seis toneladas anuales.
Contrario a la producción de guajolote, el estado no tiene producción de pavo pues se requieren de granjas especializadas para ello, con las cuales no se cuenta, a diferencia de Sonora donde existen varias granjas; en México se consume principalmente el pavo que se exporta de Estados Unidos.
