Crisis mundial del cerdo beneficia a productores queretanos
Todos los productores de carne de cerdo en la entidad han incrementado su ventas
Debido a la baja producción de cerdo que actualmente se da a nivel mundial, los productores tanto locales como nacionales se han visto beneficiados ya que el número de su demanda incrementa considerablemente, aseveró en entrevista, Elvia Montes, presidenta de la Asociación Ganadera de Porcicultores de Querétaro.
“Debido a que a nivel mundial hay una baja producción de cerdo y otro tipo de proteína, le llamamos carne de res y de pollo, ha hecho que nos beneficiemos con el precio del cerdo actual”, recalcó.
Explicó que debido a la diarrea endémica que atacó a diversos países, el incremento del cerdo ha beneficiado a países como Canadá, Estados Unidos y México, socios en la producción del ganado, se vieron beneficiados.
Montes destacó que a principios del 2014, el kilo de cerdo en pie se comercializaba a 26, mientras que ahora se oferta aproximadamente a 33 pesos el kilo.
“Antes estaba alrededor de veinte pesos, subió unos doce pesos. Se ha venido incrementando poco a poco, donde tenemos con este tema alrededor de cinco meses”, afirmó.
Reiteró que todos los productores del estado se han visto beneficiados, y dentro de la asociación hay 70 socios que incrementado el costo del cerdo.
“Todos los porcicultores nos hemos visto beneficiados, además de los productores chiquitos, porque también existen pequeños ganaderos, viéndonos beneficiados todos afortunadamente”, agregó.
