XIII Feria de la Barbacoa y el Pulque
La comunidad de Boyé, en Cadereyta, celebra la treceava edición de su Feria de la Barbacoa y el Pulque. El evento comienza mañana 18 de septiembre y termina el próximo 22 de septiembre.
Como cada año desde hace más de 100 años, el pueblo de Boyé, en el municipio queretano de Cadereyta, dedica 2,000 cabezas de ganado a su patrón, San Antonio de Padua, para preparar miles de kilos de barbacoa en un evento del que participan alrededor de 150 familias locales. Esta tradición eventualmente se convirtió en la Feria de la Barbacoa y el Pulque, la cual recibe a más de 25 mil comensales a lo largo de los cinco días que esta dura.
Barbacoa, tortillas hechas a mano, una variedad de salsas, caldos y el típico curado de pulque de la zona son los productos que los asistentes podrán disfrutar, además de una programación de eventos musicales que se presentarán en las noches de la Feria. Disfruta de este tradicional evento gastronómico a partir de mañana 18 de septiembre y hasta el próximo 22 del mismo mes, consulta la página de Facebook de la Feria de la Barbacoa y el Pulque para consultar horarios, programación e indicaciones para llegar a Boyé.
Si te quedas con antojo de postre no dejes de preparar estas paletas heladas de arroz con leche.
