Paletas heladas de arroz con leche
La blogger española Trotamundos publicó en su sitio esta receta de paletas heladas hechas de arroz con leche; el tradicional sabor en una presentación diferente para disfrutar los últimos días del verano en casa.
Ingredientes:
– 800 mililitros de leche
– 200 mililitros de leche evaporada
– 1 rama de canela
– 1 vaina de vainilla
– 150 gramos de arroz
– 150 gramos de azúcar
– 150 mililitros de crema
– La cáscara de un limón
Modo de preparación:
Verter en una olla la leche, la leche evaporada, la canela, la vainilla entera y la cáscara de limón a temperatura media hasta que hierva. Agregar el arroz y dejarlo cocinar durante 15 minutos moviéndolo constantemente para evitar que se asiente, posteriormente agregar el azúcar y la leche, homogeneizar bien y dejar cocinar. Revolver durante 10 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Cuando la mezcla esté lista retirar la canela, la vainilla y la cáscara de limón. Dejar reposar 5 minutos y verter en los moldes que serán introducidos al congelador, insertar los palitos y congelar por lo menos 6 horas. Se puede agregar un poco de canela en polvo antes de consumir.
Para más recetas de Trotamundos visita su blog.
¿Sabes qué papel juega el refresco en la dieta de los mexicanos?
