Premian a los mejores tamales y atoles en el Concurso Nacional en San Juan del Río
Con la participación de más de 54 expositores que presentaron más de 70 sabores distintos de tamales y atoles
En el marco de la sexta edición del “Concurso Nacional del Tamal y el Atole”, San Juan del Río celebró una auténtica fiesta gastronómica, con la participación de más de 54 expositores que presentaron más de 70 sabores distintos de tamales y atoles. El evento tuvo lugar en el Jardín de la Familia, en el corazón del municipio, y buscó preservar y promover la gastronomía mexicana como un símbolo de identidad y tradición.
Los ganadores del certamen recibieron premios en efectivo y reconocimientos por su creatividad e innovación. En la categoría de Mejor Tamal Dulce, Eduardo Aldair Navarro Arteaga se alzó con el primer lugar gracias a una receta que combinó masa saborizada con bugambilia y betabel, rellena de frutos rojos, tocino, chipotle y queso de cabra. Por su parte, Rosalba Colín González obtuvo el premio al Mejor Tamal Salado con una creación a base de acelgas, zanahoria y pollo en salsa verde.
En la categoría de Mejor Atole, Martha Molina Vázquez conquistó al jurado con una bebida que integró almendras y un toque de Kahlúa, obteniendo un estímulo económico de $7,000. Además, se otorgaron menciones honoríficas a otras participantes que destacaron con sus propuestas, como un tamal de piña con azúcar y un atole de cacao con chipotle.
La secretaria de Desarrollo Integral y Económico, María Guadalupe Gómez, quien representó al alcalde Roberto Cabrera Valencia, destacó que este concurso fortalece las tradiciones y contribuye al “Legado de Bien Común” de la administración municipal 2024-2027. “El valorar nuestra gastronomía e identidad cultural es fundamental para construir una mejor sociedad y un mejor San Juan”, afirmó.
El jurado estuvo compuesto por expertos como el chef Aarón Ulises Chávez, la presidenta de la Asociación Femenil de Ejecutivas de Empresas Turísticas del Estado de Querétaro, Maricarmen Salvador Andrade, y el influencer gastronómico Jaime Miranda, mejor conocido como “El Tragonauta”. Cada miembro recibió un reconocimiento por su participación.
El evento contó con la presencia de autoridades municipales y estatales, así como presentaciones artísticas que amenizaron la jornada. Con iniciativas como esta, San Juan del Río reafirma su compromiso con la preservación de las tradiciones mexicanas y el fortalecimiento del orgullo cultural.
