Soul Juriquilla: la hamburguesa americana ha llegado a Querétaro

Soul Juriquilla es un restaurante de comida americana especializado en hamburguesas ubicado en la zona norporniente de la capital de Querétaro. Su menú también ofrece opciones veganas, así como cócteles, cervezas y bebidas no alcohólicas.

El proyecto inició hace algunos años y fue conceptualizado como un espacio para todos los amantes de las motocicletas. Así lo rememora, Sergio García Fernández, socio fundador del restaurante: “Rodrigo, que es mi socio, idealizó un lugar para toda la gente que nos gustaban las motocicletas antiguas y que hubiera un lugar para reunirnos, entonces se creó la primera sucursal, que fue ‘Soul Roma’”.

En medio de la sucursal Juriquilla, las luces de las luminarias destellan sobre la tubería cromada de una motocicleta Triumph que engalana la sala principal del sitio. Arriba, un letrero neón con la leyenda “Hola bonita” da la bienvenida a todo aquellos que llegan a Soul dispuestos a pasar un momento agradable en compañía de su familia o amigos.

Sergio explica que Soul Juriquilla se caracteriza por una oferta de 22 distintos tipos de hamburguesas que fueron cuidadosamente diseñadas por el chef Roberto de la Parra, además de que la carne es de primer nivel: “tengo una calidad Angus High Choice que utilizo en todas mis hamburguesas, y eso hace una diferencia enorme en el sabor, en la salud, porque vienen con menos grasa, y la gente lo disfruta muchísimo”.

Sergio destaca que algo que caracteriza a Soul es el servicio, pues la gente que labora con ellos ha sido capacitada de manera detallada y ama su trabajo, por lo que atienden a los comensales con esmero: “Desde mi gerente, hasta mis meseros, todos los tratan como familia, con mucho respeto, evidentemente”.

Y como en el lugar los comensales se pueden sentir como en casa, también el espacio está pensado para las mascotas. Soul Juriquilla es pet friendly, por lo que los clientes pueden acudir acompañados de sus amigos peludos, los cuales recibirán agua y comida de manera gratuita para así disfrutar de una tarde o noche espectacular y sin preocupaciones.

Además, los jueves, viernes y sábados el lugar se convierte en un piano-bar, en el que las personas acuden a cenar, pero también viven un concepto que está de moda y en el que tienen la oportunidad de disfrutar de un buen trago y cantar.

Soul Juriquilla abre de martes a domingo: de 2 de la tarde a 11 de la noche los martes y miércoles; jueves, viernes y sábado, de 2 de la tarde a 3 de la mañana. Las personas podrán encontrar, además de hamburguesas, cortes y ensaladas, en un espacio distinto e ideal para todos. “Ese la idea de Soul: Ofrecer cosas diferentes, pero con mucha calidad”, concluye.