Hay tortillerías piratas en Queretaro

El presidente de la Federación de Productores de Masa y Tortilla en el estado de Querétaro, Camilo Barrios Cabral, señaló que en la entidad queretana, un aproximado del 10% del total de las tortillerías son informales.

Declaró que se desconoce la procedencia de los insumos de las tortillerías que no operan en la legalidad, ya que no se explica el por que estos negocios venden el kilo de tortilla por debajo de los 20 pesos, cuando esta cantidad mencionada es el costo para producir esta porción de alimento.

Aseguró que estos negocios no están registrados en el Servicio de Administración Tributaria (SAT) ni poseen una licencia municipal para laborar, por lo que no existe garantía nutricional en sus productos.

“Hemos puesto nuestras quejas y han procedido pero se ha logrado muy poco”, mencionó.

Mencionó que en estas tortillerías es común que el kilo de tortilla se comercialice entre los 14 y 16 pesos.

Indicó que en su asociación se encuentran registradas 300 tortillerías de forma legal.

Puntualizó que si se ha reportado ante PROFECO las ubicaciones de las tortillerías ilegales, sin embargo, en muchas ocasiones cuando acuden los inspectores a revisar el negocio denunciado, el sitio se encuentra cerrado; puntualizó que es en el Centro Histórico en donde podrían operar la mayor cantidad de tortillerías ilegales en la entidad.

Finalmente invitó a la ciudadanía a no comprar este alimento en estos lugares, ya que no se tiene el conocimiento si la masa o las tortillas tienen los nutrientes necesarios, además de que se desconoce la procedencia de los insumos.

“Traen un producto que no podríamos saber si realmente es un buen producto porque no tenemos los datos adecuados (…) pues simplemente la tortilla qué hay en las tiendas de 14,15,16 pesos cuando la realidad es que, nuestros costos andan superiores a los 20 pesos” detalló.