Canirac firma convenio para que restaurantes se surtan con proveedores locales
Se realizó una lista de proveedores con más de 40 productos de todo tipo
Foto: Archivo
La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (CANIRAC) firmó convenio con proveedores locales de distintos municipios para surtir restaurantes, en una estrategia de recuperación económica entre los sectores afectados por la pandemia: así lo dio a conocer Octavio Mata Rivera, presidente de Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados.
“Hoy tenemos que estar más unidos que nunca y hacer comunidad porque la pandemia afectó a muchos sectores” comino, Octavio Mata.
El día de ayer, la cámara que abandera al sector restaurantero firmó un convenio con el municipio de Colón, donde se expusieron alrededor de 25 productos destinados a surtir insumos a restaurantes.
“Nosotros en el sector restaurantero consumimos prácticamente de todo. Esto ayudará a que cada uno de los restauranteros apadrine un producto de la zona de Colón, para empezar, y eso ayudará a reactivar la economía” subrayó.
En total se realizó una lista de proveedores con más de 40 productos de todo tipo desde jabones, miel, leche, queso, hasta mantelería o servicios de fumigación; comentó el presidente, Mata Rivera.
“El objetivo de este convenio es ayudar. los proveedores locales de otros municipios, ayer fue con Colón, retomaremos con El Marqués y la zona Serrana”, aseveró.
En estos momentos, el programa está en sus primeras etapa por los que se estima un que un 10 por ciento de las compras totales de los restaurantero se hagan a proveedores locales. Sin embargo, la cámara espera elevar este porcentaje hasta un 70% u 80% en todo el sector de restaurantes con productos de todos los municipios.
Miriam Vega Sánchez
Editora de productos especiales
Periodista, egresada de la Universidad Autónoma de Querétaro. La escritura es la herramienta que yo he elegido para contribuir a la construcción de una sociedad más crítica y sensible ante las problemáticas enfrentamos como humanidad. He desempeñado esta profesión desde el 2018 y estoy ávida de incorporar nuevas formas y narrativas a mi trabajo periodístico.
