Presentan ‘Sabores de la Huasteca. Compartiendo Tradiciones’ en la FIL
El libro, editado por la Secretaría de Cultura de Querétaro, tuvo un tiraje de 3 mil ejemplares que serán distribuidos en los seis estados que forman parte de la región huasteca.
Foto: Prensa SC
El pasado sábado 2 de diciembre, en el penúltimo día de actividades de la Feria Internacional del Libro (FIL) de Guadalajara, fue presentado el libro Sabores de la Huasteca. Compartiendo Tradiciones, una publicación que recoge un registro meticuloso, acompañado de fotografías, de la cocina tradicional la Huasteca y que muestra los aspectos que le dan unidad a la región, así como la diversidad cultural y culinaria, de los seis estados que la integran. El libro fue editado por la Secretaría de Cultura (SC) del estado de Querétaro.
A la presentación asistieron Roberto Villaseñor González, coordinador de la publicación; Yuriria Iturriaga, investigadora documental; Aarón Mejía, director de Desarrollo Intercultural de Culturas Populares Indígenas y Urbanas de la Secretaría de Cultura federal; y Paulina Aguado Romero, titular de la SC de Querétaro.
En su intervención, Iturriaga destacó la importancia a nivel nacional de la región huasteca desde la gastronomía. Por su parte, Aarón Mejía dio algunos detalles sobre el Programa de Desarrollo Cultural de la Huasteca. Sobre la participación de la dependencia que encabeza en la edición del libro, Paulina Aguado apuntó que forma parte de las actividades que esta realiza para «apoyar el desarrollo cultural desde la perspectiva de la identidad regional» a través de «procesos del salvaguardia del patrimonio para el fortalecimiento de las expresiones culturales».
Sabores de la Huasteca. Compartiendo Tradiciones tuvo un tiraje de 3 mil ejemplares que serán distribuidos en los seis estados que forman parte de la Huasteca.
