Este fin de semana se celebrará el Festival de la Cocina Queretana 2015
Habrá conferencias y muestra gastronómica
Por segundo año consecutivo y en el marco del 14º encuentro de las culturas populares y los pueblos indígenas de Querétaro, los días 8 y 9 de agosto se llevará a cabo el Festival de la Cocina Queretana 2015.
El 8 de agosto habrá conferencias sobre gastronomía en el Cineteatro Rosalío Solano, a partir de las 10:30 a 20:00 horas; y el 9 de agosto será la muestra de 11:00 a las 19:00 horas en el Jardín Guerrero.
Entre los temas que se abordarán en las conferencias son “Qué es patrimonio”, “Sustentabilidad gastronómica”, “Rutas Turísticas”, “Cultura Alimentaria de los Pueblos”, “Cocina sabia de Chiapas Mágico”, “México Tierra de Amaranto”, así como una mesa de diálogo entre cocineras tradicionales.
Alejandro Maccise Aguirre, director de Desarrollo Económico del municipio de Querétaro, señaló que la finalidad es dar a conocer los diferentes platillos tradicionales de Querétaro, así como reconocer el acervo gastronómico que hay en el estado.
Participarán alrededor de 70 productores de los 18 municipios de la entidad, así como cocineras tradicionales hña hñü de los municipios de Ezequiel Montes, Tolimán, Cadereyta de Montes y Amealco de Bonfil.
Durante la rueda de prensa, Alberto Barroso, presidente de la Asociación de Hoteleros del estado de Querétaro, expresó que este festival se apoya dado que como hoteleros buscan, además de aplicar, promover y difundir la gastronomía queretana, promover las ofertas que existen en Querétaro.
Entre las actividades a realizarse está teatro y títeres para niños, teatro comunitario, lengua y literatura indígena y espacios de música, y para el evento se espera la asistencia de entre seis y siete mil personas.
