No han habido aseguramientos de mariscos contaminados en esta Cuaresma
Se han analizado 68 muestras de alimentos, sin contaminaciones detectadas
La Dirección de Fomento y Regulación Sanitaria de la Secretaría de Salud ha identificado 269 establecimientos con venta de mariscos en Querétaro, esto como parte de los operativos de cuaresma; indicó Alejandro Tenorio Barrientos, titular de dicha Dirección.
En entrevista, el funcionario estatal detalló que al momento ya se han tomado 68 muestras de alimento sin afectaciones ni aseguramientos, aunque no se baja la guardia.
“Podemos tomar muestra, y si la muestra sale contaminada lo que pedimos es que en ese momento se destruya, independientemente de la sanción, que ya la pasamos a la parte jurídica, en muchas ocasiones es una cuestión del proveedor que les vendió ese producto y que tal vez no sabían”, dijo.
Cuestiones como frescura de alimentos y lugares de origen son otras cosas que se revisan, y al momento de detectar alimentos contaminados, estos son asegurados.
“Inmediatamente informamos al lugar de origen, a la Cofepris, para que de tajo corten la cadena de distribución”, añadió.
Otros lugares con venta de alimentos como terminal de autobuses y aeropuerto también son revisados en los operativos.
