Un pisco para esta noche
El pisco sour es la bebida por excelencia en Chile y Perú. Ambos países se atribuyen la creación de esta refrescante y, a la vez, dulce bebida cautivante; los dos creen que les pertenece.
El pisco proviene únicamente de cierto tipo de uvas, creando a partir de ellas este potente aguardiente. Se dice que cuando los españoles llegaron a América y empezaron a producir vino, las uvas que sobraban las utilizaban para crear el pisco, que viene de la destilación del fermentado del jugo de uva.
La realidad es que el pisco es un aguardiente de uva, denominación de origen ubicado en la zona que divide dos países, lo que la convierte en el cóctel tradicional de los peruanos y los chilenos, formando así parte de su cultura. Es, además, un gran atractivo para los turistas.
Para preparar el pisco sour, este aguardiente se combina con cítricos, creando así un sabor agridulce delicioso.
Te dejamos la receta para que esta noche, te tomes un pisco sour y le cambies un poco a la bebida de siempre.
Ingredientes:
- Pisco (o aguardiente)
- 3 limones
- 4 cucharadas de azúcar
- ¼ de clara de huevo
- Hielo
Instrucciones:
#1. Exprimir los limones dentro de la licuadora.
#2. Añadir el aguardiente (cuatro veces la cantidad de jugo de limón).
#3. Agregar las cuatro cucharadas de azúcar, los hielos y la clara de huevo.
#5. Licuar todo hasta que se haga una consistencia espumosa.
#6. Servir y saborear.
Aquí te dejamos más deliciosas recetas.
