Viñedos queretanos: La Redonda, Freixenet, Los Rosales y Los Azteca.

La Redonda, Cavas Freixenet, Los Rosales y Los Azteca son los cuatro viñedos productores de la zona que, no sólo han conseguido posicionar sus vinos en el mercado nacional, sino que también se han convertido en parte de la tendencia al turismo enológico que se ha hecho tan popular en los últimos años, sin mencionar a la tradicional Feria del Queso y el Vino que desde hace varias décadas promueve el consumo de vinos regionales. A continuación te presentamos una breve descripción de cada uno de los viñedos.

Cavas Freixenet

Freixenet es parte de Grupo Freixenet, una empresa catalana que se dedica a la producción vinícola desde principios del siglo XX y que se estableció en Querétaro a mediados de la década de 1980. En Freixenet se cultivan las cepas macabeo, chenin, pinot noir, cabernet sauvignon y chardonnay, entre otras, y se especializan en la producción de vinos espumosos a través del método tradicional «champenoise»; se han posicionado como líderes en venta en el mercado nacional, aunque también son productores de vinos de mesa. Las Cavas Freixenet se han convertido en un destino turístico importante gracias a los numerosos eventos que se organizan en sus instalaciones durante todas las épocas del año.

Visita Freixenet en el kilómetro 40.5 de la carretera San Juan del Río – Cadereyta, en el municipio de Ezequiel Montes, o visita su sitio web para más información.

La Redonda

Este viñedo fue creado hace 38 años por el vinicultor italiano Vittorio Giaginto Bortoluz, quien después de desarrollar algunos de los primeros vinos mexicanos de renombre en el Valle de Guadalupe, Baja California, se mudó a San Juan del Río donde comenzó una nueva producción de vid. En las 160 hectáreas que hay sembradas en La Redonda, se cultivan cepas como merlot, chenin blanc, malbec, tempranillo, cabernet sauvignon y trebbiano. Estos productores cuentan con tres marcas de vino en el mercado: Orlandi, La Redonda y Sierra Gorda Roble Americano, el cual fue galardonado en el concurso Ensenada Tierra de Vinos con la medalla de oro.

La Redonda se puede visitar en el kilómetro 33 de la carretera San Juan del Río – Ezequiel Montes. Para conocer más sobre eventos y horarios visita su sitio web.

Los Rosales

Este viñedo se fundó en 1970 y se encuentra en el corazón de Tequisquiapan. Lo que caracteriza a esta productora, a diferencia de sus similares, es su especialización en la creación de vinos tintos hechos con vid orgánica de muy alta calidad. En 2011 la empresa creó la marca Misiones Chapelet con el objetivo de proporcionar al consumidor un vino tinto joven, artesanal, orgánico e inigualable. En Los Rosales cultivan la cepa Salvador, también conocida como Tintorera, la cual es una de las pocas variedades de uva que le dan un color rojo intenso al vino; todos los vinos que aquí se producen se realizan al 100% con la uva Salvador.

Los Rosales está ubicado en el kilómetro 27 de la carretera Tequisquiapan – Ezequiel Montes, para más información visita su sitio web.

Los Azteca

Los Azteca es un viñedo joven que fue creado apenas en 2005 gracias al entusiasmo y esfuerzo de un grupo de amigos que comparten el gusto por la producción y degustación de buenos vinos. En Los Azteca se cultivan seis variedades de cepas: cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, malbec, shiraz y tempranillo, de las cuales se producen ocho tipos de vino que fueron creados por los enólogos José Antonio Llaquet y Jesús Cardoso. Algunos de los vinos de Los Azteca son producidos en Francia, y cuentan con una línea Premium llamada El Pretexto que es de producción nacional. Además, a través del programa Tu Barrica, permiten al consumidor crear su propio vino.

Para más información visita el sitio web, Los Azteca está ubicado en el kilómetro 40.4 de la carretera San Juan del Río – Cadereyta (frente a Cavas Freixenet).