Imparte Anáhuac conferencia sobre excelencia turística y gastronómica en Italia
Viajar por las ciudades de Italia es conocer cultura, gastronomía, arte, enología y otros atractivos
Foto: A. Islas
La Universidad Anáhuac de Querétaro fue sede de la Conferencia Destino Italia: excelencias turísticas y gastronómicas regionales”, a través de la cual fueron promovidas las experiencias de las ciudades más emblemáticas del país europeo.
Silvio Galimberti, vicepresidente de la Cámara de Comercio Italiana en México (CCIM), dijo que viajar por las ciudades de aquel histórico país, sobre todo por las que menos frecuentan los turistas, es conocer cultura, gastronomía, arte, enología y otros atractivos.
“El estilo de vida italiano se puede palpar más en pequeñas ciudades como Módena, Bolognia, Verona, Pompeya y otras que en las cosmopolitas Roma, Venecia y Florencia”, estableció.
El representante dijo estar seguro que los turistas mexicanos, al conocer estas pequeñas grandes ciudades, se llevarán una grata sorpresa y un bagaje cultural, enológico y gastronómico de primer mundo.
El rector Luis Alverde preguntó a su vez a los asistentes: “Qué sería el mundo sin México e Italia, pues ambos países comparten cultura, arte y convivencia por siglos”.
Antojó a los presentes, entre ellos alumnos de gastronomía de la Universidad Anáhuac Querétaro, a realizar un recorrido por la gastronomía italiana y mexicana como son las pizzas, el rissoto, las foccacias, los ravioles y los vinos tintos, así como las enchiladas, los chiles en nogada, los tacos dorados y el tequila.
En el transcurso del día, representantes de la CCIM y cheffs italianos darán cuenta de la riqueza turística y gastronómica de Italia, a fin de que crezca el flujo de visitantes mexicanos hacia el país “de la bota”.
