Gobierno de Querétaro concentrará la producción de carne en máximo cuatro rastros

El objetivo en la actual administración estatal es concentrar la matanza y distribución de carne en tres o cuatro rastros tipo TIF, ubicados en regiones estratégicas del estado, para terminar con las casas de matanza y rastros municipales sin certificación, indicó Tonatiuh Cervantes Curiel, secretario de Desarrollo Agropecuario.

“Nosotros estaremos continuado, desarrollando al paso de los años esa estrategia, como te comento, la idea es concentrar la matanza en tres o cuatro puntos cuando mucho en el estado y las casas de matanza y los rastros municipales que cuentan con un deterioro importante, pues irlos cerrando“, indicó.

El secretario estatal apuntó que para este gobierno es importante que se tengan los lugares adecuados para la matanza de animales, siendo que los rastros son un proyecto comercial que detona la economía del sector ganadero, aunque para eso deben buscar las mejores condiciones para operar.

Cervantes Curiel indicó que están en la búsqueda de recursos para la construcción de tres rastros tipo TIF metropolitanos, que vengan a cubrir las necesidades y demandas del sector en la entidad, con los que darían cobertura a las regiones centro y sur, semidesierto y sierra gorda de Queretaro.